Food Genius Academy

Ho frequentato il corso di alta cucina due anni fa, ho incontrato docenti seri e competenti, ma ho pagato (troppo per quello che realmente vale) esperienze promesse e mai svolte. Tutto molto stressante e poco piacevole in generale, lato amministrazione penoso fino alla fine, purtroppo ho smarrito il diploma, e dopo avermi promesso, previo pagamento, un diploma “non uguale nella grafica” ma simile, ho ricevuto una scansione scadente, rispondendomi che se non ero soddisfatta non era un loro problema. Esistono scuole migliori a costi giustificati .

Scuola di cucina e pasticcera ben attrezzata e di alto livello. All'interno dei vecchi cortili tipici di Milano è una vera e propria perla nascosta. Parcheggio in zona solo a pagamento.

Alto livello di professionalità dei docenti. Spazi molto belli sia e adatti per corsi di cucina, pasticceria ma anche per eventi privati.

Per quanto mi riguarda, è stata una bella esperienza, che mi ha permesso di avviarmi nella mia attività. Scuola che propone diverse formazioni sul mondo della ristorazione. Ho seguito la formazione di alta cucina fine 2017, e mi è sembrata una Formazione valida per chi parte da zero e vuole imparare le basi della cucina (ottimo docente per le basi) in poco tempo, poi, bisogna esercitarsi tanto fuori corsi per arrivare a un livello giusto di manualità ed esperienza. Lezioni di merceologia molto interessanti. Poi, diverse lezioni tenute da chefs professionisti, anche stellati, nelle quali spiegano la loro visione di cucina. Sorvolo su alcuni temi (nutrizione, foodcost, gestione e contabilità, analisi sensoriale) in lezione, con possibilità di approfondire con il materiale fornito (libri e documenti). Docenti bravi e qualificati per la maggiore parte. Ha anche a disposizione degli studenti un ristorante didattico che permette a chi vuole di applicare le cose imparate durante le lezioni. Dopo la fine delle lezioni, la scuola piazza gli studenti in strutture adatte alle loro possibilità (dalla trattoria allo stellato, a Milano e fuori). So che aiuta gli studenti che lo chiedono a trovare un lavoro nel mondo della ristorazione. Tutto sommato, una buona struttura.

Un ambiente dinamico ubicato nel centro di Milano. Una scuola che offre la possibilità di intraprendere un vero e proprio percorso culinario professionale. Molte lezioni pratiche , tenute da Chef competenti e disponibili, vengono affiancate dalle lezioni teoriche altrettanto importanti. Una bella scuola!! Io la Consiglio..

Ho frequentato il corso di pasticceria e di alta cucina e devo dire che ho imparato molto. Sono cresciuta sia professionalmente, sia personalmente e ho acquisito maggiore sicurezza delle mie potenzialità grazie alla professionalità e alla preparazione dei docenti. Il vantaggio di questa scuola è il fatto di essere seguiti a 360 gradi ed essere guidati nel vero e proprio mondo del lavoro. Consigliatissima

Ho frequentato anni fa il corso di pasticceria é grazie a quell’esperienza ho potuto buttarmi nel mondo della ristorazione dapprima con degli stage da pasticceri di altissimo livello é poi aprendo il mio laboratorio. I docenti sono fra le figure di spicco del momento, grandi professionisti. Il network che creano é rimasto un mio riferimento anche per l’inserimento di stagisti nella mia attività.

Alta formazione sulla grande cucina italiana e internazionale. Esperienza personale assolutamente positiva con reali sbocchi professionali. Dalla storia ai nuovi trend, dalla scrittura tradizionale ai nuovi media, una formazione stimolante e del tutto completa.