Accademia Italiana Baristi - Faenza, Provincia di Ravenna

Michele E.

Se cercate il Top ,siete nel posto giusto! Lucrezia con la sua professionalità, gentilezza, disponibilità insieme al suo team vi darà la possibilità di partecipare ai suoi corsi e crescere ...CONSIGLIATISSSSSSSSIMO

Nicolò A.

Ho conseguito da AIBAR i corsi di caffetteria base e caffetteria pro e devo dire che sono rimasto davvero soddisfatto!

Lucrezia, la ragazza che organizza i diversi corsi e Vanessa, una degli insegnanti di caffetteria sono persone  fantastiche e i corsi con loro non possono essere noiosi.

Vanessa è una professionista e lo si capisce nel momento in cui comincia a spiegare la parte teorica: ha una conoscenza davvero ampia ed è stata in grado di rispondere a quasi tutte le domande che le sono state fatte riguardo al mondo del caffè.

La parte teorica difatti è stata la parte che più ho apprezzato, nonostante la sua lunghezza che a lungo termine mi ha portato a perdere la concentrazione.
Magari spezzettare la teoria in più parti alternando quest'ultima alla pratica può, a parer mio, aiutare a diminuire i cali di attenzione.

Dal punto di vista pratico sono anche qui rimasto decisamente soddisfatto, ma con un "ma" per il corso professional. Nel corso pro si affrontano argomenti decisamente più avanzati e orientati ai numeri rispetto al corso base, che secondo me è strutturato molto bene e che consiglio a chiunque lavori a contatto con un bar. Nel corso pro invece si è affrontato troppo secondo me l'argomento della latte art (che ho comunque apprezzato), visto la presenza di un corso apposito, e dell'impostazione del macinino calcolando l'EBF.

Avrei preferito impiegare meno tempo in queste due cose per magari utilizzare strumenti che non si vedono giornalmente in un bar qualsiasi o per avere un'infarinata dei metodi di estrazione alternativa.

Nonostante questo "difetto", il corso di caffetteria condotto da Vanessa per me è stata un'esperienza d'oro. Quello che hanno deciso di portare l'hanno impostato in un modo semplice, a volte magari non ottimale, ma in generale sono state 12 ore che sono passate in fretta e bene, e che mi hanno cambiato come barista.

Consigliatissimo a chiunque voglia approcciarsi alla caffetteria o a chi serva amalgamare le proprie conoscenze!

(Ci vediamo al corso di Caffetteria Moderna)

Veronica L.

Cristian, molto professionale, dopo un piccolo preambolo di teoria il corso sulla caffetteria(latte art) è basato principalmente sulla pratica. Ti segue in ogni passaggio della preparazione, dalla monta del latte fino al posizionamento delle mani, correggendo ogni singolo errore. Corso molto interessante ed utile anche per chi {come me) lavora gia.
I corsi sono fatti da pochi componenti massimo 4/5 persone.
Al prossimo corso.
Grazie anche all'assistente che ci ha dato tutte le info in precedenza.

Michela F.

Ho avuto il piacere di conoscere più di un membro di questo team di professionisti, siete davvero grandi, Complimenti! 5 stelle più che meritate.
Dopo aver frequentato il primo corso sono rimasta così affascinata da tanta competenza e professionalità da non fermarmi più.
Doveroso da parte mia spendere una parola in più nei confronti di Antonio, il quale mi ha seguita per la maggior parte del tempo, nei vari percorsi formativi, rivelandosi una persona molto preparata, dinamica, coinvolgente e con una forte passione per il suo lavoro. Non smetterò mai di ringraziarti per tutto quello che mi hai trasmesso, ma soprattutto la pazienza che hai avuto con me!!!
Al prossimo corso

Alessia G.

Questa mattina abbiam tenuto il corso con Cristian. Per quanto in passato abbia avuto una minima esperienza nel mondo della caffetteria, con professionalità e simpatia, ci ha aperto un mondo, dalle origini del caffè, alla realizzazione di buonissimi e bellissimi cappuccini! Ci ha trasmesso passione, curiosità e voglia di fare sempre meglio!
Cristian è stato un ottimo insegnante che con pazienza, ha alleggerito i nostri timori. Io personalmente mi sono divertita, per cui grazie per questa bellissima esperienza!

Laura D.

Ho partecipato ad un corso base con Mattia Renzi...da Roma, ho scelto l'Accademia Italiana Baristi...quindi la mattina alle 5 mi sono messa in macchina e sono parita...perche fino a lì ? Perché tempo fa ho avuto il piacere di conoscere Christian Tirro e fare un corso con lui ed ero rimasta incantata dal suo modo di insegnare e spiegare le cose e dalla sua grande disponibilità e voglia di trasmettere il suo lavoro..Arrivo lì e scopro che il mio trainer di giornata sarebbe stato Mattia...che dire...non ha deluso le mie aspettative...ho ritrovato esattamente quello che avrei voluto ricevere da un corso di questo genere..ho avuto delle nozioni che mi aiuteranno a risolvere alcune problematiche lavorative...mi ha trasmesso passione e incredibile voglia di crescere e fare di me stessa il mio migliore investimento...sicuramente,nonostante abbia corsi vicino Roma, mi metterò in macchina e partirò per il corso successivo...SEMPLICEMENTE FORMIDABILI !!!

Geremia S.

Esperienza fantastica!
Un corso di caffetteria che mi ha fatto venire voglia di approfondire ulteriormente , Nonostante la durata di un solo giorno, il docente "Cristian" è stato coinciso e interessante per tutta la durata corso. Attraverso la sua professionalità mi ha fatto capire quanto il mondo della caffetteria sia ampio ed ogni singola cosa sia importante.
Grazie di cuore.

Wiktoria M.

Tanti complimenti ad Antonio Libonati, il corso è stato a dir poco fantastico: oltre che interessante, istruttivo e divertente. Il tempo è praticamente volato. Molto professionale e preparato a rispondere ad ogni domanda e curiosità! Lo consiglio vivamente a chiunque abbia voglia di imparare il mondo della caffetteria per partire con il piede giusto!